Friptura de iepure

Spinarea si pulpele iepurelui se curata, se spala si se impaneaza cu slanina, apoi se sareaza si se pune intr-o tava unsa cu unt. Morcovu, pastarnacu

Mod de preparare

Spinarea si pulpele iepurelui se curata, se spala si se impaneaza cu slanina, apoi se sareaza si se pune intr-o tava unsa cu unt. Morcovu, pastarnacul, patrunjelul si ceapa se taie marunt si se adauga in tava cu carne. Se adauga 4 linguri de otet, 4 linguri de apa, piperul, ienibaharul si se pune friptura in cuptorul incins. Se stropeste continuu carnea cu sosul din tava. Dupa ce e gata se scoate friptura si se taie felii. Sosul se mai lasa la scazut si i se mai adauga putina apa si cateva linguri de otet. Dupa ce a dat de cateva ori in clocot se serveste impreuna cu friptura.

Friptura se serveste garnisita cu felii de lamaie si cu garnitura de legume sau orez.

Alte retete culinare:

Placinta de dovleac

Rulada de porc

Friptura de vita la cuptor