Gasca se spala, se curata de intestine si de maruntaie, se sareaza putin si se unge cu ulei. Astfel pregatita, carnea se pune intr-o tava de friptura
Gasca se spala, se curata de intestine si de maruntaie, se sareaza putin si se unge cu ulei. Astfel pregatita, carnea se pune intr-o tava de friptura cu o ceasca de apa si restul de ulei. Zarzavatul de supa si ceapa se taie felii subtiri si se pun in jurul fripturii. Se potriveste focul, se adauga cateva boabe de piper si se frige gasca la foc potrivit o ora. Se intoarce friptura si se adauga vinul. Cand carnea s-a rumenit usor, se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri. Se sareaza sosul si se indulceste cu o lingura de zahar, se mai fierbe un sfert de ora, apoi se stinge focul. .
Friptura se serveste calda, cu piure de cartofi si salata de sezon.
Alte retete care contin carne:
Pui la punga
Friptura de vita la cuptor
Gratar de porc cu vinete coapte
Ador ciupercile de padure, imi plac si ori de cate ori am ocazia, le savurez cu mare pofta in preparate diverse.
Tocanita de galbiori cu sos de smantana si usturoi