Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura cu sos dulce

Friptura cu sos dulce

Name: Friptura cu sos dulce
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: La amestecul de baza:; 2 felii groase de paine (fara coaja); 250 ml lapte; 2 cepe rosii; taiate marunt; 250 ml ulei; 3 catei mari de usturoi pisati; 8 ml ghimbir macinat; 25-50 ml praf de curry; 12; 5 ml gem de caise moale; 1 ou mare; batut; 50 ml frisca (poate lipsi); 1 kg pulpa de oaie fiert; taiata marunt; 25 ml zeama de lamaie; coaja de la 2 lamai; razuita fin; 12 migdale curatate de coaja; pisate; 8 frunze proaspete de lamaie sau 4 foi de dafin; ardei macinat; sare; deasupra:; 3 oua mari; batute; 375 ml lapte; 2 ml curcuma; ardei iute macinat

Prajim ceapa in ulei, adaugam usturoiul, ghimborul si curry, amestecam 2-3 minute, iar daca scade zeama mult, adaugam putina apa. Apoi adaugam gemul,

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

La amestecul de baza:
2 felii groase de paine (fara coaja)
250 ml lapte
2 cepe rosii
taiate marunt
250 ml ulei
3 catei mari de usturoi pisati
8 ml ghimbir macinat
25-50 ml praf de curry
12
5 ml gem de caise moale
1 ou mare
batut
50 ml frisca (poate lipsi)
1 kg pulpa de oaie fiert
taiata marunt
25 ml zeama de lamaie
coaja de la 2 lamai
razuita fin
12 migdale curatate de coaja
pisate
8 frunze proaspete de lamaie sau 4 foi de dafin
ardei macinat
sare
deasupra:
3 oua mari
batute
375 ml lapte
2 ml curcuma
ardei iute macinat
sare

Mod de preparare

Prajim ceapa in ulei, adaugam usturoiul, ghimborul si curry, amestecam 2-3 minute, iar daca scade zeama mult, adaugam putina apa. Apoi adaugam gemul, amestecam bine si lasam sa se raceasca. Inmuiem feliile de paine in 250 ml lapte, apoi le zdrobim cu o furculit. Batem oul, adaugam frisca, punem sarea si ardeiul. Prelucram carnea impreuna cu pasta de paine, cu amestecul de ceapa si gem si de ou cu smantana, iar la urma adaugam zeama si coaja de lamiae. Ungem o tava cu margarina si punem in ea compozitia de carne. Presaram deasupra migdalele, intepam cu frunzele de lamaie si prajim in cuptorul preincalzit aprox. 15 minute. Batem ouale impreuna cu lapte, curcuma, sare, ardei, apoi turnam acest amestec peste compozitia de carne prajita pe jumatate. Mai prajim 25-30 de minute.
Alte retete recomandate