Friptura berlineza tocata

Pentru friptura benlineza tocata carnea se spala, se taie bucati si se da prin masina de tocat. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt, se opareste si se scurge.

Mod de preparare

Pentru friptura benlineza tocata carnea se spala, se taie bucati si se da prin masina de tocat. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt, se opareste si se scurge. Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare si se curata de coaja. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Oul se spala sub jet de apa rece. Carnea tocata se amesteca bine cu ceapa, ou, jumatate din patrunjelul verde, sare si piper. Compozitia rezultata se aseaza intr-o tava unsa cu ulei sau untura, dandu-i-se forma de franzela. Tava se aseaza intr-un vas cu apa clocotita (bain-marie) si se introduce la cuptor cca 25 minute. Cand preparatul este gata, se raceste si se portioneaza.

Friptura benlineza tocata se serveste cald cu sos brun, garnitura de cartofi fierti si patrunjel verde.