Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Frigarui de Ieniceri

Frigarui de Ieniceri

Name: Frigarui de Ieniceri
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g varza de Bruxelles; 150 g slanina de mangalita carnoasa feliata; 1 vanata; 1 dovlecel zucchini; 4 ciuperci; 1 ardei rosu; 2 cepe; sare; piper alb; oregano; ulei de masline; 200 ml iaurt; 1 legatura de marar

Varza de Bruxelles, inainte de grill, se fierbe in apa putin sarata. Zarzavaturile se taie felii. Varza se ruleaza una cate una in fasiile de slanina

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g varza de Bruxelles
150 g slanina de mangalita carnoasa feliata
1 vanata
1 dovlecel zucchini
4 ciuperci
1 ardei rosu
2 cepe
sare
piper alb
oregano
ulei de masline
200 ml iaurt
1 legatura de marar

Mod de preparare

Varza de Bruxelles, inainte de grill, se fierbe in apa putin sarata. Zarzavaturile se taie felii. Varza se ruleaza una cate una in fasiile de slanina si se trag pe batul de frigarui alternand cu zucchini, vinete, ardei, ciuperci si ceapa. Se unge cu ulei de masline si se condimenetaza cu piper, sare, oregano. Invartind deasupra jarului se frig incet.
Mararul se amesteca cu iaurtul si se serveste langa frigarui.