Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ciulama cu carne

Ciulama cu carne

Name: Ciulama cu carne
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg uger; zarzavat de supa; 2 linguri de unt; 2 linguri de faina; 1 cana de lapte; sare; piper macinat

Se fierbe cateva ore ugerul. Zarzavatul de supa se adauga in oala dupa doua ore de fierbere. Cand este fiert, ugerul se taie felii subtiri, se lasa p

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg uger
zarzavat de supa
2 linguri de unt
2 linguri de faina
1 cana de lapte
sare
piper macinat

Mod de preparare

Se fierbe cateva ore ugerul. Zarzavatul de supa se adauga in oala dupa doua ore de fierbere. Cand este fiert, ugerul se taie felii subtiri, se lasa pe o farfurie, timp in care se pregateste o ciulama groasa din doua linguri de unt, doua linguri de faina si o cana de lapte. Ciulamaua se subtiaza cu zeama in care a fiert ugerul, pana cand devine ca o smantana groasa. Se lucreaza pe foc mic, cu o lingura de lemn. Se sareaza si se pipereaza ciulamaua, se pun bucatile de carne si se mai lasa pe foc cinci minute.

Se serveste cu mamaliguta calda.

Alte retete culinare:

Ciulama de ciuperci cu pui

Mazare cu aripioare

Tocanita de pui cu ceapa