Chiftele marinate cu ciuperci de padure

retete pentru sezonul rece

Mod de preparare

Carnea tocata o amestecam cu pesmetul, condimente dupa gust, morcovul, ceapa, usturoiul si patrunjelul tocat (eu am preferat robotul) simplu si rapid si asa sta cuminte si bebelina:)

Adaugam ouale si amestecam bine pana ce se omogenizeaza, lasam 30 min dupa care cu mainele umede formam chiftelutele.

Le prajim in uleiul incins (eu am preferat friteuza), le scoatem pe un servetel absorbant.

Cat prajim chiftelutele ne ocupam de sos;

Calim ceapa in untura topita, adaugam pasta de ardei, ciupercile de padure fierte si tocate.

Lasam sa se caleasca putin, dupa care adaugam rosiile, amestecam si lasam 2-3 min dupa care adaugam zacusca,1 cana de apa calduta, condimente dupa gust si lasam sa fiarba cateva minute, cand clocoteste sosul, adaugam chiftelele si lasam la foc mic pana ce scade sosul cca 20-30 min.