Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ceafa la gratar

Ceafa la gratar

Name: Ceafa la gratar
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 g ceafa de porc; 200 ml ulei; 2 lingurite piper macinat colorat; 1 lingura mustar; 1 lingura pasta de rosii; 50 ml bere

Taiem carnea in felii de grosimea degetului, "infuriem” o parte cu amestecul de ulei (adaugam la ulei piperul macinat colorat, mustarul, p

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

800 g ceafa de porc
200 ml ulei
2 lingurite piper macinat colorat
1 lingura mustar
1 lingura pasta de rosii
50 ml bere

Mod de preparare

Taiem carnea in felii de grosimea degetului, "infuriem” o parte cu amestecul de ulei (adaugam la ulei piperul macinat colorat, mustarul, pasta de rosii si berea).

Ungem carnea cu amestecul si stratificam feliile intr-un vas cu capac.

Intre feliile de carne punem rondele de ceapa si maghiran, rozmarin, tarhon – condimente verzi - dupa gust.

Punem carnea o noapte la frigider, invartim feliile de cateva ori.

Inainte de preparare presaram feliile de carne cu sare. Le prajim pe gratar impreuna cu zuchini, ceapa si cartofi in folie pana devin moi.
Alte

Pulpe de pui la cuptor

Ciulama de pui cu mamaliga

Rulada din carne tocata de pui