Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridichi si soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridichi si soia

Name: Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridichi si soia
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg file de vita; 1 mana de ghimbir proaspat; taiat in felii foarte subtiri (sunt de preferat rizomii mai tineri; care nu au fibre); 2-3 ardei iuti proaspeti; rosii sau verzi (ori cate unul din fiecare) tocati marunt; fara seminte; 1 mana buna de ridichi; taiate in felii subtiri; 1 mana mica de frunze proaspete de coriandru; separate de tulpini si taiate in lungime; ulei de susan; sos de soia; sucul de la 2 lamai

Dupa ce ati preparat carnea de vita, adunati laolalta feliile de ghimbir si taiati-le fideluta. Presarati-le la intamplare deasupra carnii de vita, al

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg file de vita
1 mana de ghimbir proaspat
taiat in felii foarte subtiri (sunt de preferat rizomii mai tineri
care nu au fibre)
2-3 ardei iuti proaspeti
rosii sau verzi (ori cate unul din fiecare) tocati marunt
fara seminte
1 mana buna de ridichi
taiate in felii subtiri
1 mana mica de frunze proaspete de coriandru
separate de tulpini si taiate in lungime
ulei de susan
sos de soia
sucul de la 2 lamai

Mod de preparare

Dupa ce ati preparat carnea de vita, adunati laolalta feliile de ghimbir si taiati-le fideluta. Presarati-le la intamplare deasupra carnii de vita, alaturi de ardeii iuti, ridichi si coriandru. Turnati peste ele foarte putin ulei de susan, ceva sos de soia si sucul proaspat de lamaie, asigurandu-va ca fiecare felie de carne beneficiaza de toate aceste ingrediente.
Acest fel de mancare este foarte bun servit alaturi de o salata thailandeza crocanta si de niste paine prajita.

Alte retete recomandate:

Aripi de pui

Tocanita de vita cu cartofi

Chiftele

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura

retete traditionale romania

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!