Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Carne de porc cu saramura

Carne de porc cu saramura

Name: Carne de porc cu saramura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1.2 kg carne de porc; 300 g de ficat de porc; 100 g slanina (afumat); 200 g de untura; 30 g de sare; 50 g faina; 50 g tocana de legume; 3 cesti boia ardei rosu; 1 legatura marar; 1 g piper (boabe)

Se feliaza carnea, se adauga sare si intre doua felii de carne se aseaza o felie de ficat de porc. Se ataseaza, se matlaseaza cu slanina si se prajest

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1.2 kg carne de porc
300 g de ficat de porc
100 g slanina (afumat)
200 g de untura
30 g de sare
50 g faina
50 g tocana de legume
3 cesti boia ardei rosu
1 legatura marar
1 g piper (boabe)

Mod de preparare

Se feliaza carnea, se adauga sare si intre doua felii de carne se aseaza o felie de ficat de porc. Se ataseaza, se matlaseaza cu slanina si se prajeste pe ambele parti in untura fierbinte.

Din untura ramasa se pregateste un sos cu boia de ardei rosu, marar tocat, tocana de legume (se pot folosi si ardei gras si rosii crude). Carnea se va termina de prajit in acesta saramura.

Vom pregati separat o pasta din slanina, smantana si branza.
Alte retete culinare

recomandate:

Vinete coapte

Tocanita iepure