Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Carnati proaspeti de porc

Carnati proaspeti de porc

Name: Carnati proaspeti de porc
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 6 kg:; carne de porc - 3; 250 kg; grasime bucati - 1; 5 kg; carne de vita - 800 g; usturoi - 25 g; cimbru - 20 g; sare si piper dupa gust; mate de porc - 12 m.

Pentru carnati proaspeti de porc carnea de porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare si se adauga putina apa. Carnatii de casa sunt deliciosi.

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 6 kg:
carne de porc - 3
250 kg
grasime bucati - 1
5 kg
carne de vita - 800 g
usturoi - 25 g
cimbru - 20 g
sare si piper dupa gust
mate de porc - 12 m.

Mod de preparare

Pentru carnati proaspeti de porc carnea de porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare si se adauga putina apa. Matele se spala si se tin in apa rece. Grasimea se taie bucati mici. Carnea si grasimea se da prin masina de tocat cu sita de 6 mm, se amesteca cu piper, sare, cimbru si mujdei de usturoi. Compozitia obtinuta se trece printr-un sprit special pentru carnati si se umplu membranele.

Carnatii proaspeti de porc se tin cateva ore la frigider, pentru fezandat.

Carnatii de casa pot fi prajiti si serviti alaturi de varza.