Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Name: Boeuf Stroganoff
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 500 g carne vită; 100 g unt; 1 ceapă; 200 g ciuperci; 1 linguriţa muştar; 2 linguriţe pastă roşii; 300 g smântână grasă; 1 castravete murat; sare; piper; 3 caţei de usturoi

Pentru Boeuf Stroganoff am pus untul să se topească, fără a-l lăsa să se ardă. Am adăugat bucătile de carne de vita tăiate fâşii şi le-am lăsat să se călească 5 minute.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 500 g carne vită
100 g unt
1 ceapă
200 g ciuperci
1 linguriţa muştar
2 linguriţe pastă roşii
300 g smântână grasă
1 castravete murat
sare
piper
3 caţei de usturoi

Mod de preparare

Pentru Boeuf Stroganoff am pus untul să se topească, fără a-l lăsa să se ardă.
Am adăugat bucătile de carne tăiate fâşii şi le-am lăsat să se călească 5 minute.
Când carnea şi-a schimbat culoarea, am adăugat ceapa tăiată julien şi un pic de sare. Am amestecat bine şi am lăsat câteva minute să se căleasca ceapa.
Am adăugat ciupercutele tăiate în 2 sau în 4 şi am lăsat 5 minute.
Am pus apoi smântâna şi piperul, şi am amestecat bine. La primul clocot am adăugat pasta de roşii şi muştarul şi am lăsat să fiarba la foc mic cca 15 minute. Când a început să se lege sosul, am pus castravetele tăiat feliuţe, apoi căţeii de usturoi pisaţi. Am mai lăsat cca 5-10 minute.

Boeuf Stroganoff se serveste lângă o mămăliguţă fierbinte!
Sursa acestei retete este blogul culinar sim0na-world.