Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Aspic de vita

Aspic de vita

Name: Aspic de vita
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr picioare de vita; 500 gr picioare de vitel; cateva oase de vitel; 100 gr sorici proaspat; 1 morcov; 2 cepe mijlocii; condimente; 2; 5 l apa; 50 gr sare

Aspicul de vita este o mancare gustoasa. Pentru prepararea acestei retete avem nevoie de picioare de vita si de vitel.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr picioare de vita
500 gr picioare de vitel
cateva oase de vitel
100 gr sorici proaspat
1 morcov
2 cepe mijlocii
condimente
2
5 l apa
50 gr sare

Mod de preparare

Aspicul de vita este o mancare gustoasa. Pentru prepararea acestei retete avem nevoie de picioare de vita si de vitel. Soricul, impreuna cu morcovul, ceapa taiata felii si condimentele se pun intr-un vas mare. Se adauga oasele de vitel sfaramate, picioarele de vita si cele de vitel, sfaramate si ele. Se pune capacul si se lasa la inabusit, la foc mare, timp de 15-20 de minute. Se adauga apoi sarea si apa si se lasa la fiert, pe foc mic, aproximativ 5-6 ore. Se degreseaza apoi si se trece prin tifon, dupa care se lipezeste si se lasa la rece.

Se serveste dupa ce a stat la rece.