Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Aripioare de pui cu miere

Aripioare de pui cu miere

Name: Aripioare de pui cu miere
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 linguri sos de soia; 2 linguri zeama de lamaie; 2 linguri miere; 2 linguri sos de rosii; 2 linguri ghimbir ras; 1 kg aripioare de pui

Am pus aripile de pui la decongelat si restul de ingrediente la pozat (in borcan e ghimbirul ras). In prima etapa am amestecat ceva ce in "cartea de b

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri sos de soia
2 linguri zeama de lamaie
2 linguri miere
2 linguri sos de rosii
2 linguri ghimbir ras
1 kg aripioare de pui

Mod de preparare

Am pus aripile de pui la decongelat si restul de ingrediente la pozat (in borcan e ghimbirul ras).

In prima etapa am amestecat ceva ce in "cartea de bucate" zice ca-i "saramura", respectiv ghimbirul, zeama de lamaie si sosul de soia apoi m-am uitat bine pe reteta, am vazut ca nu zice nicaieri de sare desi se foloseste frecvent termenul de "saramura" si-am adaugat niste sare. Am pus intr-un vas aripile de pui si se toarna amestecul de mai sus.

Am lasat cateva ore (2-3 zice in reteta, eu cred ca le-am lasat vreo 4 ca am plecat de acasa si am continuat cand m-am intors) la marinat, in vasul acoperit.

Cand am venit acasa, am amestecat 2 linguri de miere cu 2 linguri sos de rosii si cu toata solutia in care se marinasera aripioarele - desi in reteta zice doar de 2 linguri din "saramura", eu am vrut sa fie mai zemos - apoi am pus vasul la treaba. Acuma in reteta zice ca aripile se lasa 10 minute in vas la 163 grade temperatura (habar n-am de unde or scos valaorea asta asa exacta) apoi se ung cu sosul de miere, rosii si "saramura", se mai lasa 5 minute, se ung iar cu sos si se mai lasa inca 5 minute si gata.

Eu am facut asa: am bagat toate aripioarele in noul sos, le-am scuturat bine ca sa se patrunda, le-am pus pe gratarul vasului, am pus capacul si am lasat 10 minute la 175 grade celsius ca nici sa mor n-am nimerit 163.

Dupa aia am scos capacul si-am mai uns o data aripioarele cu ce mai ramasese din sos.

Si iar am lasat 10 minute ca eram in teste.

Dupa care m-am plictisit deja, am turnat tot sosul ce mai ramasese si-am mai lasat cinci minute, apoi am scos doua aripioare sa le fac o poza neartistica.

Timpii de gatit la vasul convetional au fost asa: 10 minute, iar uns, iar 10 minute, iar uns si 5 minute la final, carnea a iesit perfect - nici prea uscata nici nefacuta. Ma gandesc ca merge foarte bine si pe gratar sau la microunde.

Reteta propusa de: Psyche