Anghemacht din carne de pui

Pentru anghemacht din carne de pui morcovii, ceapa si patrunjelul se curata, se spala si se cresteaza. Puiul se curata, se trece prin flacara si se spala.

Mod de preparare

Pentru anghemacht din carne de pui morcovii, ceapa si patrunjelul se curata, se spala si se cresteaza. Puiul se curata, se trece prin flacara si se spala. Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi, dupa care se fierb in apa cu sare. Lamaia se spala, se extrage sucul. Faina se cerne. Puiul se fierbe in apa cu sare si se spumeaza. Se adauga morcovi, ceapa, cubul MAGGI si patrunjel radacina. Carnea fiarta se scoate separat si se portioneaza. Supa rezultata se strecoara. Din untura (ulei) si faina dizolvata in 100 ml apa se prepara un sos, care se fierbe 10 minute. Se adauga suc de lamaie, bucatile de carne si se continua fierberea inca 5 minute. Se adauga bucati mici de unt deasupra.

Anghemachtul din carne de pui se serveste cald, cu garnitura de cartofi natur.