Tort in forma de evantai

intr-o forma de tort rotunda se coace blatul dupa care se scoate pe un platou tapetat cu faina. Dupa ce s-a racit se taie in asa fel incat sa obtinem

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Un blat rotund
  • din 9 oua
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri gris
  • 200 g unt sau margarina
  • 200 g zahar pudra
  • 1 zahar vanilat
  • 4 linguri gem
  • Pentru glazura de martipan:
  • 270 g zahar pudra
  • 180 g migdale curatate si pisate
  • Cateva picaturi de sirop de zmeura/visine

Mod de preparare

intr-o forma de tort rotunda se coace blatul dupa care se scoate pe un platou tapetat cu faina. Dupa ce s-a racit se taie in asa fel incat sa obtinem doua semilune, iar apoi si acestea se tai in orizontala; in total vom avea 4 foi. Pentru crema fierbem grisul in lapte pana cand devine dens. Se amesteca bine untul cu zaharul pudra , se adauga grisul fiert in lapte, zaharul vanilat si se omogenizeaza bine pana obtinem o crema fina. Foile in forma de semiluna se ung cu aceasta crema si se asaza una peste cealalta. Ultima foaie se preseaza putin.

Pentru glazura de martipan se fierbe un sirop dens din 180 g zahar si putina apa, dupa care se adauga migdalele, si, amestecand la foc mic, se fierbe pana cand se intareste. Se lasa sa se raceasca, dupa care se piseaza, si picurand putin sirop de zmeura sau visine, se plamadeste bine. Punem putin deoparte, iar restul il punem peste foaia superioara, si acoperim bine blatul. Cu un cutit umed ‘desenam’ o forma de evantai, iar din martipanul pus deoparte formam un maner pe care-l potrivim la locul sau.

Alte retete de tort recomandate

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Ciuperci umplute cu legume, in sos de rosii

Este o mancare de post simpla si gustoasa cu legume proaspete si ciuperci champignon.

Parteneri
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
ReteteCulinare.RO

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors