Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort in doua culori

Tort in doua culori

Name: Tort in doua culori
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 180 g unt la temperatura camerei; 100 ml lapte; 180 g zahar; 200 g faina; 3 oua; 3 lingurite praf de copt; 50 g ciocolata milka cu fragi; 50 g ciocolata amaruie; 100 g ciocolata alba; 1 lingura de ness amestecata cu 1 lingura de apa clocotita; 1 lingurita esenta de vanilie; 1 lingurita esenta de rom; Coaja de portocale; Ganache :; 280 ml frisca lichida; 200 g ciocolata amaruie; 2 linguri cognac; Decor :; Bomboane rafaello; Frisca; Putina crema de ciocolata

Tort in doua culori este o reteta de tort pe care o puteti face la orice ocazie festiva sau nu. Pentru a pregati torul in doua culori aveti nevoie de ciocolata, esenta de rom, cafea, crema de ciocolata, coniac

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
180 g unt la temperatura camerei
100 ml lapte
180 g zahar
200 g faina
3 oua
3 lingurite praf de copt
50 g ciocolata milka cu fragi
50 g ciocolata amaruie
100 g ciocolata alba
1 lingura de ness amestecata cu 1 lingura de apa clocotita
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita esenta de rom
Coaja de portocale
Ganache :
280 ml frisca lichida
200 g ciocolata amaruie
2 linguri cognac
Decor :
Bomboane rafaello
Frisca
Putina crema de ciocolata

Mod de preparare

Untul se freaca spuma impreuna cu zaharul. Adaugi cate un ou pe rand si mixezi 3 minute dupa fiecare. Faina se amesteca cu praful de copt. Se adauga la compozitie faina alternand cu laptele. Se imparte compozitia in doua parti egale. Se topesc ciocolatele separat. Puteti folosi orice alta ciocolata doar sa fie amaruie si cu lapte in parti egale pentru a nu iesi prea dulce. Intr-o compozitie adaugam ciocolata alba, coaja de portocale si esenta de vanilie iar in cealalta esenta de rom, ciocolata amaruie si nessul. Se coc separat doua blaturi timp de 30-40 de minute. Trebuie avut in vedere faptul ca blaturile sunt foarte fragede datorita ciocolatei si sa aveti grija sa nu se rupa la taiere. Cele doua blaturi se taie in doua pe lung.

Facem o crema ganache din frisca, cognac si ciocolata. Frisca se incalzeste la bain marie pana aproape de fierbere. Torni frisca fierbinte peste ciocolata, lasi 5 minute apoi amesteci cu mixerul. Se lasa la racit. Se monteaza tortul punandu-se un blat alb, un rand de crema, blat negru, iar crema, blat alb, crema si blat negru. Se orneaza dupa preferinta. Eu am folosit putina frisca, crema de ciocolata si bomboane. Este un tort foarte aromat si fraged datorita ciocolatei.

Rece la o cana de cafea.
Alte retete recomandate: