Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de paine a la ticino

Tort de paine a la ticino

Name: Tort de paine a la ticino
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru 6 bucati:1/4- 1/2l lapte (in functie de calitatea painii); 220g paine; 100g stafide; 6 linguri con iac; 120g ciocolata semi-amaruie; 125ml frisca lichida; 1/2 lamaie; 3 oua; 100g zahar brun; 1-2 lingurite zahar vanilat; 1 lingura cu varf cacao; 75 g coaja de portocala; 75g coaja de lamaie; 75g migdale feliate; unt pentru uns forma

Mod preparare: Etapa I: Se da laptele in fiert si se toarna peste paine. Se inmoaie stafidele in coniac. Ciocolata se rupe bucatele. Se da frisca in f

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Ingrediente pentru 6 bucati:1/4- 1/2l lapte (in functie de calitatea painii)
220g paine
100g stafide
6 linguri con iac
120g ciocolata semi-amaruie
125ml frisca lichida
1/2 lamaie
3 oua
100g zahar brun
1-2 lingurite zahar vanilat
1 lingura cu varf cacao
75 g coaja de portocala
75g coaja de lamaie
75g migdale feliate
unt pentru uns forma

Mod de preparare

Mod preparare:

Etapa I: Se da laptele in fiert si se toarna peste paine. Se inmoaie stafidele in coniac. Ciocolata se rupe bucatele. Se da frisca in fiert si se topeste ciocolata in ea, amestecand incontinuu. Se rade coaja de pe lamaie si se separa galbenusurile de albusuri.

Etapa II: Se framanta bine painea. Se adauga galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, ciocolata topita, coaja de portocala si cea de lamaie, migdalele si stafidele cu tot cu coniac si se amesteca totul bine. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza.

Etapa III: Se unge o forma potrivita (22 cm) cu unt. Se toarna compozitia in forma si se introduce la cuptorul cu microunde, unde se tin 2 minute la 360w si 200Âº C sursa de caldura superioara, apoi 22 de minute la 180W si 200Âº C sursa de caldura superioara si inferioara (se incearca daca s-a facut). Se lasa tortul sa se raceasca si se serveste.

Valoare calorica:

1 bucata: 538 kcal; 2260 kJ; 11g proteine; 65g glucide; 23g grasimi; 191mg colesterol; 271ml sodiu.