Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de albusuri

Tort de albusuri

Name: Tort de albusuri
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 9 oua; 500 gr. zahar; 1 cana mare cu visine; 1 cu nuca taiata; 1 cu stafide; 1 cu rahat; un praf de copt; 1/2 cana faina; 2 linguri cacao; 300 gr. unt; 2 foi Lica

7 albusuri se bat spuma tare cu 250 g zahar, se adauga nuca taiata, rahatul, praful de copt, stafidele si 1/2 cana faina. Se coace in tava unsa si in

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

9 oua
500 gr. zahar
1 cana mare cu visine
1 cu nuca taiata
1 cu stafide
1 cu rahat
un praf de copt
1/2 cana faina
2 linguri cacao
300 gr. unt
2 foi Lica

Mod de preparare

7 albusuri se bat spuma tare cu 250 g zahar, se adauga nuca taiata, rahatul, praful de copt, stafidele si 1/2 cana faina.

Se coace in tava unsa si infainata cam 30 minute la foc potrivit.

Crema: din cele 7 galbenusuri si inca doua oua intregi, 15 linguri zahar, doua linguri cacao se amesteca bine si se fierb la foc incet amestecind continuu.

Rece, se amesteca cu 300 gr. unt.

Asamblarea: se pune pe o foaie Lica o parte din crema, apoi se pune blatul de albusuri, din nou crema si cealalalta foaie Lica.
Se taie in patratele de dimensiunile dorite si se serveste. Se pastreaza la rece.