Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu nuca si vanilie

Tort cu nuca si vanilie

Name: Tort cu nuca si vanilie
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blaturi: 6 albusuri; 300 gr. zahar; 300 gr. nuci; Crema: 6 galbenusuri; 150 gr. zahar; 3 linguri esenta cafea; 50 gr. cacao; 300 gr. unt; vanilie; 300-500 gr. frisca

Se prajesc nucile la cuptor pina ce capata o culoare bruna. Se zdrobesc cu sucitorul sau se piseaza. Se bat albusurile cu zaharul la cald, pe coltul m

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blaturi: 6 albusuri
300 gr. zahar
300 gr. nuci; Crema: 6 galbenusuri
150 gr. zahar
3 linguri esenta cafea
50 gr. cacao
300 gr. unt
vanilie
300-500 gr. frisca

Mod de preparare

Se prajesc nucile la cuptor pina ce capata o culoare bruna. Se zdrobesc cu sucitorul sau se piseaza. Se bat albusurile cu zaharul la cald, pe coltul masinii sau pe baia de apa. Se bat bine si se adauga nucile. Se imparte compozitia in patru parti si se coace fiecare separat in forma unsa si presarata cu faina. Se umple cu urmatoarea crema: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga esenta de cafea, cacao si vanilie. Se bate la foc slab sau pe baia de apa pina se ingroasa. Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu untul frecat spuma. Se umplu blaturile cu crema Tortul astfel umplut se imbraca in frisca.