Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu brinza dulce si coacaze

Tort cu brinza dulce si coacaze

Name: Tort cu brinza dulce si coacaze
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat: 2 oua; 80 g zahar; 2 linguri suc de portocale; 50 g faina; 50 g amidon; un praf de copt; crema: 11 foi gelatina; 500 g brinza dulce; 250 g iaurt; 100 g zahar; sucul de la 2 lamai; 250 g coacaze; 400 ml smintina

Se amesteca galbenusurile de ou cu zaharul si sucul de portocala. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza in galbenuse alaturi de faina ameste

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat: 2 oua
80 g zahar
2 linguri suc de portocale
50 g faina
50 g amidon
un praf de copt; crema: 11 foi gelatina
500 g brinza dulce
250 g iaurt
100 g zahar
sucul de la 2 lamai
250 g coacaze
400 ml smintina

Mod de preparare

Se amesteca galbenusurile de ou cu zaharul si sucul de portocala. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza in galbenuse alaturi de faina amestecata cu amidonul si praful de copt. Se coace blatul in forma unsa si pudrata cu faina. Se lasa sa se raceasca pe un gratar de bucatarie.

Se pune gelatina la muiat conform instructiunilor de pe plic. Brinza dulce se amesteca cu zaharul, iaurtul, zeama de lamiie. Coacazele se fac piure si se adauga si ele la amestecul de brinza. Se pune si gelatina muiata. Crema se da la rece 40 min. Se pune apoi pe blatul rece. Smintina se bate cu un plic de intaritor si se toarna deasupra tortului. Se pot inlocui coacazele cu mure sau zmeura.