Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Tarte / Cheesecake cu nutella

Cheesecake cu nutella

Name: Cheesecake cu nutella
Prep time: 30 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: -150 gr biscuiti cu cacao; -100 gr unt topit; -500 gr branza de vaci; -200 ml frisca; -100 gr nutella; -50 gr perinite Olla / biscuiti Oreo; -zahar daca mai e nevoie

O reteta simpla numai buna pentru zilele toride de vara cand nu vrem sa pornim cuptorul si sa stam prea mult prin bucatarie.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-150 gr biscuiti cu cacao
-100 gr unt topit
-500 gr branza de vaci
-200 ml frisca
-100 gr nutella
-50 gr perinite Olla / biscuiti Oreo
-zahar daca mai e nevoie

Mod de preparare

Pentru cantitatile date mai sus, am folosit o tava rotunda cu margini detasabile cu diametru de 15 cm. Pe fundul tavii am pus hartie de copt, iar peretii i-am uns cu unt topit.

Topim untul pentru biscuiti si il lasam sa se raceasca. Biscuitii trebuie sa ii maruntim bine cu ajutorul unui robot sau cu un sucitor. Amestecam biscuitii maruntiti cu untul pana cand a fost incorporat tot untul. Turnam pe fundul tavii, baza pentru cheesecake si nivelam bine cu spatele unei linguri. Punem tava la frigider.

Pentru umplutura, trebuie sa facem pasta branza de vaca (eu am folosit branza facuta in casa, dar se poate folosi crema de branza din magazin ). Pentru a da o textura cremoasa branzei de vaca, am folosit mixerul. Am adaugat nutella si frisca lichida si am amestecat pana cand am obtinut o culoare uniforma. Gustati si mai adaugati zahar daca considerati ca trebuie mai dulce. In aceasta compozitie, am pus perinite Olla pentru a fi ceva crocant in compozitie. Am turnat branza in tava, am nivelat si am dat-o la frigider pentru 12 ore. Am scos din tava si am decorat.