Sufleu de coacaze

Se spala fructele si se aleg boabele de pe codite. Se acopera fructele cu apa si se fierb impreuna cu zaharul si vanilia. Cand se inmoaie, fructele se

Mod de preparare

Se spala fructele si se aleg boabele de pe codite. Se acopera fructele cu apa si se fierb impreuna cu zaharul si vanilia. Cand se inmoaie, fructele se trec prin siaa. Se obtine un piure care se freaca bine cu faina si galbenusurile. Se adauga in piure vinul, se amesteca iar compozitia se pune intr-un vas, in bain-marie, amestecand mereu. Se fierbe 5 minute. Se bat albusurile spuma tare si se inglobeaza usor in compozitia calduta. Se tapeteaza cu unt si faina o forma, care se baga in cuptorul cald, la foc potrivit, timp de 30 de minute.
Sufleul se serveste cald, cu sos de vanilie.

Alte retete de dulciuri:

Chec pufos

Tort de inghetata cu zmeura

Tort de ciocolata cu crema de capsuni