Sufleu cu lapte

Se pune la fiert laptele cu zaharul; cind fierbe laptele se adauga faina de cartofi amestecata cu putin lapte rece in alt vas. Se lasa sa clocoteasca

Mod de preparare

Se pune la fiert laptele cu zaharul; cind fierbe laptele se adauga faina de cartofi amestecata cu putin lapte rece in alt vas. Se lasa sa clocoteasca totul timp de 2 minute, apoi se ia de pe foc si se adauga untul, sarea si galbenusurile unul cite unul, amestecind mereu, iar la sfirsit albusurile batute spuma. Se pune totul in forma pentru sufleu unsa si se da la cuptor cca 20 minute.
Se serveste imediat