Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Spume / Mousse au chocolat (mousse de ciocolata)

Mousse au chocolat (mousse de ciocolata)

Name: Mousse au chocolat (mousse de ciocolata)
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 170g de ciocolata amaruie; 80 g de lapte; 1 galbenus; 4 albusuri; 2 linguri de zahar.

1. Taiati ciocolata in bucati mici. 2. Puneti la incalzit laptele. Retrageti-l de pe foc cand devine fierbinte si adaugati ciocolata. 3. Amestecati cu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

170g de ciocolata amaruie
80 g de lapte
1 galbenus
4 albusuri
2 linguri de zahar.

Mod de preparare

Taiati ciocolata in bucati mici si puneti la incalzit laptele. Retrageti-l de pe foc cand devine fierbinte si adaugati ciocolata. Amestecati cu o lingura de lemn pana cand se topeste ciocolata. Adaugati galbenusurile iar albusurile bateti-le spuma. Cand albusurile incep sa se intareasca, adaugati zaharul. Adaugati un sfert din albusurile batute spuma in amestecul de ciocolata si lapte si amestecati usor. Adaugati usor si restul de albusuri. Incercati sa amestecati cat mai usor astfel incat spuma sa nu se lase. Ea trebuie sa devina omogena si nu trebuie sa mai vedeti nici o urma de albus. Varsati spuma in pahare. Puneti paharele la rece cel putin o ora, eu le-am lasat o noapte intreaga.

Pofta buna! Reteta Mousse au chocolat a fost propusa de irina.d pe forum culinar.ro Alte retete de spume gasiti aici: Spuma de ciocolata, Mousse de sampanie, SPUMA DE PORTOCALE