Tarta de cacao umpluta cu urda

Am amestecat faina cu zaharul praf si cu cacao. Apoi am taiat untul cubulete si le-am desprins cu degetele unul cate unul lasandu

Mod de preparare

Am amestecat faina cu zaharul praf si cu cacao.

Apoi am taiat untul cubulete si le-am desprins cu degetele unul cate unul lasandu-le sa cada in amestecul cu faina, cand suprafata era plina de cubulete, amestecam un pic cu lingura si continuam, in felul acesta toate cubuletele de unt erau cat de cat repartizate uniform in faina si acoperite de ea, am facut apoi o gaura in mijloc unde am pus galbenusul amestecat cu apa.

Am pus robotul in functiune, cine n-are robot incepe sa amestece mai intai untul cu faina, apoi face gaura in mijloc si varsa lichidul si iar amesteca.

Am inceput sa-l intind imediat. Ca sa n-am probleme deacum fac mereu astfel: intind ajutindu-ma cu pelicula/film transparent dedesubt si daca e nevoie si deasupra.

Pun tava cu fundul in sus peste aluatul intins si intorc, in felul acesta foaia nu se lipeste de suprafata pe care a fost intinsa, nu e nevoie sa fie pusa pe sucitor si o las sa alunece bine in forma si o apas ca sa ia forma acesteia. Numai dupa aceea scot foaia de plastic si tai marginile astfel.

Am uns partea de dedesubt cu albus de ou, nu mai stiu unde am citit chestia asta si am pus-o la cuptor la 180°C pentru 20 de minastfel poate fi umpluta cu ce vreti voi si repusa la cuptor sau poate fi lasata sa se coaca complet si umpluta cu crema care nu mai are nevoie de coacere si/sau cu fructe deasupra.

Cu o zi inainte deci am amestecat urda si zaharul si am adaugat picaturile de ciocolata si stafidele tinute in rom

Cassata se umple si se orneaza cu fructele confiate, eu aveam portocale

cedru si mai aveam si visine confiate, deci am taiat tot bucatele si am amestecat cu urda.

Dupa ce am scos foaia de dedesubt de la cuptor am inceput sa pun urda pe ea, pana ce am pus un strat uniform si egal.

Dupa care am intins alta foaie de aluat fraged si am pus-o deasupra pe care l-am taiat apoi binisor si am lipit bine marginile.

Apoi am pus la copt la 180°C pentru 40 de minute sau pana cand miroase bine in casa si scobitoarea infipta in centrul tartei iese curata.
Pofta buna!

Reteta Tarta de cacao umpluta cu urda a fost propusa de Adriana Nicoleta pe forum culinar.ro

Alte retete de tarte gasiti aici:

Tarta cu ciocolata,

Tarta cu mere si crema de vanilie,

Tarta cu mere si chec de lamiie