Foaia pentru prajitura sfaramicioasa se face din 250 g zahar, 150 g nuca macinata si 5 albusuri.
Pentru prajitura sfaramicioasa, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul, iar la urma, nucile macinate, coaja de lamaie, o lingura de pesmet si o lingura de faina alba. Se unge tava cu jumatate de pachet de margarina si se coace in tava mare de aragaz. Dupa ce s-a copt, se taie in doua parti si se umple cu crema.
Pentru crema, galbenusurile, faina, laptele si zaharul se pun la fiert pana devin ca o smantana groasa. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu margarina frecata si se pune intre foi.
La final, se taie sub forma de patrate sau dreptunghiuri iar prajitura sfaramicioasa se serveste.
Reteta de pasca traditionala cu branza dulce este cu adevarat o incantare. Cu un gust bogat și cremos, branza dulce imbinata...
Pasca traditionala cu branza dulce