Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura DELICIU

Prajitura DELICIU

Name: Prajitura DELICIU
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Yield: 15 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 7 albusuri; 200 gr zahar; 2 linguri pesmet; 4 linguri nuca macinata; 2 linguri faina; 1/2 plic praf de copt; 1 borcan de 400 gr crema de ciocolata Nuttella sau finetti; Umplutura 1:; 300 gr nuca tocata cu cutitul si putin prajita; Crema:; 7 galbenusuri; 10 linguri zahar; 2 plicuri zahar vanilat; 7 linguri lapte; 2 plicuri intaritor pentru frisca; 500 ml frisca lichida; Mai avem nevoie de 100 gr biscuiti si putina cafea lichida; 1 plic capuccino pentru ornat

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Blat:
7 albusuri
200 gr zahar
2 linguri pesmet
4 linguri nuca macinata
2 linguri faina
1/2 plic praf de copt
1 borcan de 400 gr crema de ciocolata Nuttella sau finetti
Umplutura 1:
300 gr nuca tocata cu cutitul si putin prajita
Crema:
7 galbenusuri
10 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
7 linguri lapte
2 plicuri intaritor pentru frisca
500 ml frisca lichida
Mai avem nevoie de 100 gr biscuiti si putina cafea lichida
1 plic capuccino pentru ornat

Mod de preparare

Pe fundul tavii punem hartie de copt, iar apoi punem 300 gr nuca taiata si prajita putin. Peste nuca punem blatul din albusuri batute spuma tare, apoi adaugam nuca macinata si pesmetul si la sfarsit faina si praful de copt. Se coace la foc potrivit cam 20-25 minute.

Intre timp pregatim crema: galbenusurile se bat bine cu mixerul cu zaharul vanilat si zaharul impreuna pana devine ca o crema si isi dubleaza volumul, apoi adaugam laptele si se pune pe baie de aburi. Se lasa pana se topeste zaharul. Se lasa la racit, apoi punem crema in frisca batuta impreuna cu intaritorul. Se amesteca incet. Blatul copt se scoate din cuptor si se rastoarna cu fundul in sus pe o tava si se intinde crema de ciocolata, adica nutella sau finetti atunci cand e cald. Se lasa apoi sa se raceasca complet. Crema se imparte in doua Prima jumatate de crema se pune peste ciocolata, apoi punem biscuiti inmuiati in cafea, apoi restul de crema si se orneaza cu capuccino. Se lasa la rece.

Este un deliciu precum ii este numele.