Bunatati de toamna.
Foi-Mixam ouale cu zaharul pana ce se topesc, adaugam uleiul si untul la temperatura camerei, mixam pana ce se omogenizeaza.
Adaugam bicarbonatul si praful de copt stins in zeama de lamaie, nuca macinata, coaja de lamaie data prin razatoare. Esenta de vanilie si treptat faina, pana ce rezulta un aluat omogen si elastic.
Invelim in folie alimentara si dam la rece 30 min.
Impartim coca in 4 bucati care le vom intinde pe masa infainata, le coacem pe dosul tavii, intepand cu furculita pe alocuri, pana ce se rumeneste putin talpa.
Crema-mixam smantana cu zaharul pudra pana ce se dizolva (cca 2-3 min), adaugam zeama de lamaie si mai mixam 2-3 min, dupa care adaugam nuca macinata, esenta de rom si amestecam.
In tava in care am copt foile adaugam prima foaie -crema de nuci-repetam pana ce terminam -adaugam o greutata deasupra si dam la rece cateva ore.
Se poate glazura cu ciocolata sau oprim cateva linguri de crema, radem ciocolata deasupra si portionam.
Se mixeaza oul cu sarea si cu zaharul.
Madlene cu suc de clementine