Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu nuca si crema de oua

Prajitura cu nuca si crema de oua

Name: Prajitura cu nuca si crema de oua
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 8 oua,; 200 g nuca macinata,; 2 linguri faina,; 1 plic praf de copt,; 100g zahar

Este o prajitura ce place oricui, mai ales copiilor. O prajitura de sarbatoare.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
8 oua,
200 g nuca macinata,
2 linguri faina,
1 plic praf de copt,
100g zahar

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul in ploaie si se mai bate pana se topeste zaharul. Apoi se adauga galbenusurile.

Crema de oua: 3 galbenusuri se freaca bine cu 150g zahar, 2 plicuri zahar vanilat si se pun la foc mic pana se ingroasa apoi se lasa la racit. Se amesteca apoi 250 g margarina(unt) cu compozitia de mai sus.

Crema se pune intre cele doua foi de blat. Glazura: 3 albusuri batute spuma tare pe aburi cu 100g zahar. Glazura se pune peste prajitura si se rade ciocolata.