Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu mere si stafide

Prajitura cu mere si stafide

Name: Prajitura cu mere si stafide
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 oua; 5 linguri zahar; 5 linguri faina; 3 linguri ulei; un praf de sare; coaja de lamaie; 750 gr-1 kg mere (in functie de marime); 100 gr stafide; 3 linguri zahar pudra

O prajitura delicioasa cu aroma de mar si scortisoara.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
3 linguri ulei
un praf de sare
coaja de lamaie
750 gr-1 kg mere (in functie de marime)
100 gr stafide
3 linguri zahar pudra

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare si zaharul adaugat lingura cu lingura, pana cand acesta nu se mai simte. Adaugam galbenusurile, uleiul, coaja de lamaie si faina cernuta si amestecam cu o lingura de jos in sus, ca albusurile sa nu se lase.

Intre timp, curatam merele si le taiem cubulete mici. Le adaugam in aluat impreuna cu stafidele si omogenizam cu o lingura. Tapetam o tava cu ulei si faina si rasturnam aluatul. Coacem prajitura pana cand aceasta devine aramie. Lasam sa se raceasca complet, apoi pudram cu zahar pudra.