Prăjitură cu cremă de brânză şi gem de caise

Prăjitura cu cremă de brânză şi gem de caise este o prajitura delicioasa de casa pe care o puteti prepara oricand va este pofta de ceva dulce si bun.

Mod de preparare

Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul în ploaie, gălbenușurile, zahărul vanilat și făina cernută. Se amestecă ușor, se întinde în tava tapetată cu hârtie pentru copt și se bagă în cuptor, la 120˚C.

Gălbenușurile se freacă cu zahărul și cu vanilia, se adaugă ricotta si crema de branza și se bate bine. Se lasă câteva minute la rece. Se scoate blatul, se însiropează și se acoperă cu un strat mai gros de cremă de brânză, unul de gem de caise și altul de cremă. Se lasă la rece.

Dupa ce a stat la rece 2 ore prajitura cu crema de branza si gem se serveste cu gem deasupra.