Prajitura Claudia

Prajitura Claudia este o prajitura delicioasa cu crema. Pentru aceasta reteta de prajitura va trebuie intre altele vanilie si ciocolata.

Mod de preparare

Prajitura Claudia este o prajitura delicioasa cu crema.

Din ingredientele pentru blat preparam doua foi. Batem spuma albusurile, adaugam apoi zaharul mixam bine pana se intareste din nou, dupa care adaugam nuca de cocos si faina.
Coacem cele doua foi in tava captusita cu foaie de copt si unsa cu putin unt in cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C pina capata o culoare aramie.

Preparam crema amestecand galbenusurile cu zaharul pana se albeste, adaugam apoi laptele, esenta de vanilie si fierbem la baie de aburi sau un oala de lapte cu pereti dubli, cum am facut eu.Invartim in crema cu o lingura de lemn pana cand aceasta se ingroasa. Dam crema la rece. Cand este rece complet mixam bine untul si adaugam crema lingura cu lingura pana incorporam intreaga crema. Crema o impartim in 3 parti egale.

Trecem la asamblarea prajiturii care se face astfel:
-pe un platou asezam prima foaie pe care o acoperim cu o treime din crema cu unt.
Insiropam biscuitii in lichior si ii asezam peste crema, unul linga altul.

Ciocolata (200 g) rupta in bucatele o topim impreuna cu uleiul si asa calda o punem in strat peste biscuitii insiropati. Lasam putin sa se raceasca ciocolata, sa se intareasca, apoi adaugam alta 1/3 din crema.
Asezam peste crema a doua foaie, crema ramasa si deasupra radem ciocolata.

Dam prajitura la rece cateva ore, cel mai bine ar fi sa fie lasat pana a doua zi, apoi o putem portiona.

Dupa ce a fost portionata,prajitura claudia, se pune pe platou si se poate servi. Este delicioasa !
Un platou de servire de la Kitchen Shop mi-ar trebui pentru acest fel de prajitura.