Prajitura Ana

Pentru prajitura Ana se fac doua foi, una alba si una neagra. Este un desert foarte bun si usor de facut.

Mod de preparare

Pentru prajitura Ana se fac doua foi. Foaia neagra - 200 g faina, 150 g unt sau 75 g untura, ½ de pachet de praf de copt, 1 ou, o lingura de cacao dizolvata in 4-5 linguri de lapte. Se obtine o coca moale din care se fac 2 foi pe dosul tavii. Foaia alba – se bat 6 albusuri spuma cu 200 g zahar, apoi se adauga 200 g nuca de cocos. Se pune la copt in tava tapetata cu hartie. Crema - 6 galbenusuri se freaca cu 150 g zahar, o budinca de vanilie, o lingura de faina, 400 ml de lapte si un pachetel de zahar vanilat. Toate se fierb pe baie de aburi. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu 200 g unt frecat spuma. Asezarea se face: foaie de cacao - crema - foaie alba - crema - foaie de cacao. Deasupra turnam ciocolata topita.

Dupa ce s-a racit, prajitura Ana se poate servi.