Mini tarte cu capsune

Mini tartele cu capsune pot servi drept minunata decoratiune a unei mese festive de primavara, precum si un desert irezistibil.

Mod de preparare

Pentru aluat puneti intr-un bol potrivit faina, zaharul si sarea, adaugati untul si framantati bine, sau folositi un robot de bucatarie pentru a obtine un aluat cu textura fin-granulara, fara cocolase de unt. Adaugati oul batut cu apa si actionati robotul pana se rotunjeste aluatul. Adaugati cate o lingurita de apa rece si actionati robotul dupa fiecare lingurita, pana obtineti un aluat legat si maleabil. Puneti aluatul pe o suprafata data cu faina, impartiti-l in patru bucati egale si formati 4 foi. Impachetati foile si puneti-le la congelator pentru 30 minute.

Preincalziti cuptorul la 200 C. Intindeti foile de aluat si formati din fiecare foaie un cerc de aprox. 17 cm in diametru. Puneti fiecare cerc de aluat in forma de mini tarta de aprox. 12 cm diametru, cu fundul detasabil. Puneti formele pe o foaie de copt si dati-le la congelator 15 minute. Intepati cu o furculita baza fiecarei tarte si umpleti-le cu boabe de fasole. Dati-le la cuptor pentru 10 minute. Scoateti boabele de fasole, reduceti temperatura in cuptor la 170 C si coaceti pana se rumenesc, aprox. 25 minute.

Bateti crema de branza cu zaharul brun la bleneder, in jur de 3 minute. Adaugati smantana, esenta de vanilie si sucul de lamaie si actionati blenderul. Puneti parti egale de umplutura in fiecare tarta. Adaugati capsunele feliate sau intregi.

Se vor servi cu mare drag, pentru ca sezonul capsunelor nu va dura la nesfarsit.