Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Coronita cu ciocolata si rahat

Coronita cu ciocolata si rahat

Name: Coronita cu ciocolata si rahat
Prep time: 210 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr faina(4 CESTI (CUPS )); 75 gr unt; 2 oua; 25 gr drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata( la plic); 200 ml lapte caldut; coaja rasa de la o portocala sau lamaie; esente ( eu am pus de portocale in a doua varianta; in prima am pus lamaie ); 5 linguri zahar; un strop de sare(1/2 lg ( lingurita )); Pentru uns foaia ne trebuie 50 gr unt topit; Pentru umplutura: ciocolata taiata marunt neagra si alba (2-3 bucati ptr fiecare culoare; in cazul ciocolatei menaj.oricum in total 200 g ); Pentru uns deasupra: 1 galbenus; 50 ml lapte

Mai intai drojdia se pune intr-un castronel cu o Lg faina, 50 ml lapte si o lingurita (lg ) de zahar, si se lasa langa o sursa de caldura pana cand cr

Timp pregatire

210 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

600 gr faina(4 CESTI (CUPS ))
75 gr unt
2 oua
25 gr drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata( la plic)
200 ml lapte caldut
coaja rasa de la o portocala sau lamaie
esente ( eu am pus de portocale in a doua varianta
in prima am pus lamaie )
5 linguri zahar
un strop de sare(1/2 lg ( lingurita ))
Pentru uns foaia ne trebuie 50 gr unt topit
Pentru umplutura: ciocolata taiata marunt neagra si alba (2-3 bucati ptr fiecare culoare
in cazul ciocolatei menaj.oricum in total 200 g )
Pentru uns deasupra: 1 galbenus
50 ml lapte

Mod de preparare

Mai intai drojdia se pune intr-un castronel cu o Lg faina, 50 ml lapte si o lingurita (lg ) de zahar, si se lasa langa o sursa de caldura pana cand creste.

Faina se pune intr-un castron mare, se toarna drojdia, zaharul, praful de sare, untul taiat cubulete, laptele, ouale si esentele .

Se framanta toate cca 20 minute. Daca aveti masina de facut paine, este foarte bine, ca face ea toata munca de framantare in locul dumneavoastra.. Puneti ingredientele in ordinea aratata de cartea aparatului vostru(eu topesc untul la cuptorul cu microunde ).de regula ingredientele lichide ,urmate de cele solide si faceti ciclul de framantare al painii albe sau al briosei ,care dureaza cam 30 minute.

Dupa care scoateti aluatul si puneti-l la dospit 1 ora intr-un loc caldut, ferit de curenti.Asta e operatie comuna cu cei care nu framanta aluatul la masina de paine.

eu pun aluatul intr-un castron acoperit cu un servet curat si il pun pe aragaz,care are cuptorul pornit.

Dupa ce aluatul a dospit, se intinde cu sucitorul o foaie de cca 1 cm,cam 40x40 cm care se unge cu untul topit si se presara ciocolata taiata cubulete ,rahat sau ce vreti dumneavoastra ca umplutura.

Dupa ce am presarat ciocolata si rahatul uniform pe toata suprafata, rulam foaia strans, pana se formeaza un rulou. Dupa ce am format ruloul, il taiam transversal in rondele de cca 2 cm.

In tava de tort,( diametru 26-27 ) punem hartie de copt si aranjam rondelele de aluat taiate ,in cerc, petrecandu-se una cate una. Lasam apoi la dospit pentru inca 1 ora.

Dupa care bagam la cuptorul prealabil incalzit la 180 de grade si il tinem pana trece proba scobitorii,in jur de 40-50 de minute,functie de cuptorul fiecaruia.
Pofta buna!

Reteta Coronita cu ciocolata si rahat a fost propusa de pansy pe forum culinar.ro

Alte retete de cozonac gasiti aici:

Cozonac impletit,

Cozonaci Babani,

Cozonac Mariana