Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Clafoutis cu cirese

Clafoutis cu cirese

Name: Clafoutis cu cirese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 500 gr cirese fara samburi; 4 oua; 100 g zahar; 100 g faina; 250 ml lapte; 1 lingurita extract de vanilie; 30 g unt topit; 1 lingurita coaja rasa de lamaie; un praf de sare; si zahar pudra pentru decor

Azi pregatim un desert clasic frantuzesc, o prajitura cu fructe, o combinatie intre un pandispan si o clatita mai mare: Clafoutis cu cirese mari, zemoase, cu aluat aromat si presarat cu zahar pudra.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr cirese fara samburi
4 oua
100 g zahar
100 g faina
250 ml lapte
1 lingurita extract de vanilie
30 g unt topit
1 lingurita coaja rasa de lamaie
un praf de sare
si zahar pudra pentru decor

Mod de preparare

Prajitura aceasta o poti pregati cu ce fructe preferi: cu zmeura, capsuni, piersici, afine sau orice altceva iti place! Eu am ales cirese proaspete, mai ales ca suntem in plin sezon!

Unge o tava de tarta de 24 cm cu putin unt, presara 2 linguri cu zahar si pune ciresele. Mixeaza ouale intregi cu un praf de sare, adauga vanilia si treptat zaharul. Bate pana ouale isi tripleaza volumul si obtii o crema deschisa la culoare. Adauga apoi faina, coaja rasa de lamaie, untul topit si laptele, putin cate putin. Mixeaza la viteza mica pana obtii o compozitie ca de clatite. Toarna compozitia in tava, peste fructe si coace prajitura cam 30 de minute la 180 de grade, in cuptorul preincalzit inainte. Micsoreaza apoi la 150 de grade si mai lasa 10 minute in cuptor, pana se incheaga bine si se rumeneste usor pe margini.

Vezi toti pasii de preparare aici https://youtu.be/UV6ontm03Yo