Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Briose cu ghimbir si portocala

Briose cu ghimbir si portocala

Name: Briose cu ghimbir si portocala
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 portii
Ingredients: 2 linguri ghimbir proaspat ras; 2 linguri coaja de portocala rasa; 50 ml suc de portocala; 200 g zahar; 3 oua; 250 ml chefir; 350 g faina; 1 lingurita praf de copt; 1 praf de sare

Astăzi am decis să combin ghimbirul cu portocale, o combinație care îmi este dragă, atât în ceai, cât și în deserturi.

Portii

Timp pregatire

35 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri ghimbir proaspat ras
2 linguri coaja de portocala rasa
50 ml suc de portocala
200 g zahar
3 oua
250 ml chefir
350 g faina
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare

Mod de preparare

Într-o crăticioară, punem pe foc mic, ghimbirul împreună cu 50 g de zahăr și sucul de portocală și lăsăm să pe foc câteva minute, până ce zahărul se topeste complet. Închidem focul, adăugăm coaja de portocală, amestecăm și lăsăm să se răcească. Mixăm ouale cu restul de zahăr, până ce compoziția își dublează volumul, adăugăm chefirul si mixăm din nou. Separat, se amestecă făina cu sarea și praful de copt și se adaugă treptat peste ouă, mixând constant. La sfârșit, se adaugă și amestecul de ghimbir și se mixează bine. Umpleți 2/3 din formele de brioșe și coaceți la 200 de grade C,pentru aproximativ 20 de minute, până se rumenesc.