Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Plăcintă de dovleac împletită

Plăcintă de dovleac împletită

Name: Plăcintă de dovleac împletită
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; 1 1/2 cana faina(cana de 250 ml); 3 linguri untura solida; 3-4 linguri apa; o lingura otet; un praf de sare; Umplutura :; 500 g dovleac razuit; 4-5 linguri zahar; 2 pliculete zahar vanilat; o lingurita scortisoara

Frageda si buna.

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:
1 1/2 cana faina(cana de 250 ml)
3 linguri untura solida
3-4 linguri apa
o lingura otet
un praf de sare
Umplutura :
500 g dovleac razuit
4-5 linguri zahar
2 pliculete zahar vanilat
o lingurita scortisoara

Mod de preparare

Aluat: cernem faina intr-un castron. Facem o adincitura in mijlocul fainii si punem restul ingredientelor.Framantam pana obtinem un aluat neted, nelipicios. In timpul framantarii lovim aluatul din cand in cand de masa. Dam aluatul la rece pana pregatim umplutura de dovleac.

Umplutura: punem dovleacul la calit cu zaharul si zaharul vanilat ,la foc mic, pana se inmoaie si scade toata zeama lasata. La sfarsit adaugam scortisoara.Dam deoparte si lasam la racit.

Punem aluatul pe hartie de copt si il intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara (20x30 cm). Indreptam marginile cu o rola (cutit) si punem in mijloc pe lungime dovleacul. Taiem marginile oblic in fasii de cca 2 cm si acoperim umplutura alternand fasiile de aluat.

Transferam placinta cu hartia de copt intr-o tava. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 30-35 minute, pana se rumeneste frumos.