Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Gogosi / Churros, eclero-gogoasa mexicana

Churros, eclero-gogoasa mexicana

Name: Churros, eclero-gogoasa mexicana
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 120 g zahar; 60 g unt; 230 ml apa; 230 g faina; coaja unei lamii; 4 oua; Si se pot adauga optional si un praf de scortisoara si unul de nucsoara

Separat se amesteca 10 g de zahar cu scortisoara ca sa aveti materia prima in care veti rostogoli " burtosii" . Acum va suflecati mansetele si treceti

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

120 g zahar
60 g unt
230 ml apa
230 g faina
coaja unei lamii
4 oua
Si se pot adauga optional si un praf de scortisoara si unul de nucsoara

Mod de preparare

Separat se amesteca 10 g de zahar cu scortisoara ca sa aveti materia prima in care veti rostogoli " burtosii" .

Acum va suflecati mansetele si treceti la treaba: se amesteca intr-o cratita apa, untul si cele 120 g de zahar.Operatiunea se face pe foc mediu si se urmareste dizolvarea ingredientelor.

Cind amestecul ajunge la punctul de fierbere "aruncam" in el faina, amestecind cu o mina cu grija si rapid ca sa nu avem cocoloase.

Sa nu uitati si de coaja de portocala!

Dupa ce am terminat cu aragazul se raceste nitel compozitia cu un mixer si se adauga cele 4 oua pe rind.

Dupa ce am omogenizat compozitia e cazul sa pregatim posh- ul sau ce aveti la indemina, sa incingem uleiul in tigaie. Daca aveti din cele de plastic cu vf in steluta se pot folosi cu succes.

La sfirsit se aseaza pe o farfurie acoperita cu servetel sa se absoarba uleiul si apoi se rostogolesc prin zahar amestecat cu scortisoara sau se umplu cu dulceata.
Pofta buna!

Reteta Churros, eclero-gogoasa mexicana a fost propusa de Lizura pe forum culinar.ro

Alte retete de gogosi gasiti aici:

Gogosi cu nectarine

Gogosi din aluat pripit ,

Gogosi traista la cuptor