Pasca cu orez

Pentru a realiza aceasta delicioasa reteta de pasca cu orez, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: orez, zahar, lapte, oua, unt, stafide, vanilie, sare.

Mod de preparare

Se fierbe orezul cu laptele si vanilia (ca la orez cu lapte). Se adauga sare. Cand este gata se lasa sa se raceasca, apoi se adauga zaharul, galbenusurile, untul, stafidele si se amesteca bine. La sfarsit se pun albusurile batute bine.

Se intinde din aluat o foaie groasa cat un creion si se aseaza intr-o tava de copt. Din alta bucata de coca se face un sul lung si gros de un deget care se asaza imprejurul formei (lipit de peretii ei). Se intinde umplutura peste foaie fara sa se acopere sulul asezat imprejur.

Se mai fac doua suluri din coca care se asaza crucis peste umplu­tura si se ung cu putin ou, dupa ce pasca a crescut putin la loc caldut. Se pune la cuptor sa se coaca. Se scoate din forma dupa ce s-a racit bine.

Dupa ce s-a racit, poate fi servita.