Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Cozonac la tava cu visine si crema

Cozonac la tava cu visine si crema

Name: Cozonac la tava cu visine si crema
Prep time: 110 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat: 1/2 cub drojdie; 100 ml lapte; 250 g faina; un praf de sare; 50 g unt moale; 1 ou; 50 g zahar; Umplutura: 6 galbenuse; 250 g zahar; 500 g mascarpone; 1 kg brinza de vaci; 1 plic budinca de vanilie praf; albusele + 125 g zahar; 2 linguri cacao; 1 kg visine

Pentru aluat se dizolva drojdia in laptele cald si se lasa sa cresca putin. Apoi se amesteca cu untul moale, oul, zaharul si faina. Se lasa 35-40 min

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat: 1/2 cub drojdie
100 ml lapte
250 g faina
un praf de sare
50 g unt moale
1 ou
50 g zahar
Umplutura: 6 galbenuse
250 g zahar
500 g mascarpone
1 kg brinza de vaci
1 plic budinca de vanilie praf
albusele + 125 g zahar
2 linguri cacao
1 kg visine

Mod de preparare

Pentru aluat se dizolva drojdia in laptele cald si se lasa sa cresca putin. Apoi se amesteca cu untul moale, oul, zaharul si faina. Se lasa 35-40 min intr-un loc cald acoperit cu un prosop de bucatarie. Galbenusele se amesteca cu zaharul si mascarpone. Se incorporeaza usor brinza dulce de vaci si budinca praf. Albusele se bat spuma tare cu 125 g zahar si se amesteca cu masa de galbenuse. 1/3 din acesta crema se amesteca cu cele 2 linguri de cacao. Aluatul se pune in tava in strat subtire. Se toarna crema de cacao. Crema alba se amesteca cu visinele si se toarna deasupra. Se coace 70 min la foc potrivit.
Se serveste rece taiata patrate.