Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Branzoaice moldovenesti

Branzoaice moldovenesti

Name: Branzoaice moldovenesti
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 1 kg faina; 4 oua; 50 gr drojdie; 100 gr zahar; 500 ml lapte; 100 gr unt; 1 ou pentru uns; Pentru umplutura:; 500-800 gr branza; 3 galbenusuri; 2 linguri faina; 1 lingura de gris; 50-100 gr zahar; stafide; 50-75 gr unt; sare; mirodenii; Branzoaicele moldovenesti sunt foarte gustoase. Pentru aceasta reteta avem nevoie de branza dulce.

Branzoaicele moldovenesti sunt foarte gustoase. Pentru aceasta reteta avem nevoie de branza dulce.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
1 kg faina
4 oua
50 gr drojdie
100 gr zahar
500 ml lapte
100 gr unt
1 ou pentru uns
Pentru umplutura:
500-800 gr branza
3 galbenusuri
2 linguri faina
1 lingura de gris
50-100 gr zahar
stafide
50-75 gr unt
sare
mirodenii
Branzoaicele moldovenesti sunt foarte gustoase. Pentru aceasta reteta avem nevoie de branza dulce.

Mod de preparare

Branzoaicele moldovenesti sunt foarte gustoase. Pentru aceasta reteta avem nevoie de branza dulce.Se amesteca faina cu drojdia, se adauga ouale frecate cu sare, zaharul, untul si laptele caldut. Se adauga zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si se framanta bine. Aluatul rezultat se pune intr-un loc caldut, apoi se imparte in doua. Se intinde pe rand cate o foaie groasa de 0,5 cm, care se taie in patrate cu latura de 10-12 cm. In mijlocul acestora se pune umplutura de branza, amestecata cu galbenusurile, faina, grisul, zaharul, stafidele si sarea. Se strang marginile in forma de plic, doua cate doua, apoi se lipesc bine capetele. Se mai lasa la crescut 20-30 de minute, dupa care se ung cu ou sau cu unt, se pun intr-o tava neunsa si se introduc in cuptor pana se rumenesc frumos.

Daca doriti se pot pudra cu zahar vanilat.