Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Checuri / Briose cu dovleac si varf nins (Jamie)

Briose cu dovleac si varf nins (Jamie)

Name: Briose cu dovleac si varf nins (Jamie)
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g dovleac placintar ras; 350 g zahar brun; 4 oua mari; un praf sare; 300 g faina(necernuta); 2 linguri cu varf de praf copt; o mana nuci; 1 lingurita scortisoara; 175ml ulei de masline extravirgin; Pt.Glazura: coaja de la o clementina; coaja de la o lamaie; sucul de la o jumatate de lamaie; 140 ml smantana; 2 linguri cu varf de zahar pudra cernut; 1 pastaie vanilie(despicata pe lung si cu semintele scoase). optional flori de levantica sau petale de trandafir

Briosele cu dovleac a la Jamie Oliver, sunt incredibil de pufoase si aromate. Reteta se prepara foarte usor si au ingrediente de toamna, cu siguranta vor fi pe placul celor mici.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g dovleac placintar ras
350 g zahar brun
4 oua mari
un praf sare
300 g faina(necernuta)
2 linguri cu varf de praf copt
o mana nuci
1 lingurita scortisoara
175ml ulei de masline extravirgin
Pt.Glazura: coaja de la o clementina
coaja de la o lamaie
sucul de la o jumatate de lamaie
140 ml smantana
2 linguri cu varf de zahar pudra cernut
1 pastaie vanilie(despicata pe lung si cu semintele scoase). optional flori de levantica sau petale de trandafir

Mod de preparare

1. Se preancalzeste cuptorul la 180 GC. In robot se pune dovleacul pentru a-l marunti(eu l-am ras). 2. Se adauga zaharul si ouale, un praf sare, faina, praful copt,nucile, scortisoara si uleiul si se mixeaza pana se combina totul. 3. Umplem cosuletele de hartie cu amestecul si se lasa 20-25 de min la cuptor(se verifica cu scobitoarea). Cand sunt gata se scot si se lasa pe un gratar la racorit. 4. Pentru glazura se amesteca toate (se mai pastreaza un pic de coaja de clementina pentru decorat ulterior) si se echilibreaza gustul adaugand zahar sau zeama de lamaie iar apoi se pune in frigider pana cand decoram briosele reci. Eu nu am pus decat 230g de zahar alb la inceput si era ok, dar dup ace am pus uleiul(de care uitasem ), din cauza gustului pregnant de masline am mai adaugat niste zahar. Eu am turnat tot in tava si am facut-o prajitura. Am copt-o cam 50 de min si a iesit DELICIOASA!!!

Pofta buna! Reteta Briose cu dovleac si varf nins a fost propusa de mella pe forum culinar.ro