Gnochi de cartofi cu ciuperci

Se fierb cartofii in coaja,se paseaza,se face piure,amestecandu-se 2 oua,sare,piper,100g faina.Se framanta bine,apoi se face un sul,se taie in bucati

Mod de preparare

Se fierb cartofii in coaja,se paseaza,se face piure,amestecandu-se 2 oua,sare,piper,100g faina.Se framanta bine,apoi se face un sul,se taie in bucati lungi de 2 cm care se pun la fiert in apa clocotita cu sare ,3-4 minute.Se scot si se pun intr-un vas incasabil,iar peste ele se toarna urmatorul sos:se rumeneste usor in 50 g unt ceapa cu sunca tocata,se adauga un catel de usturoi pisat si pasta de rosii.Ciupercile taiate lamele si inabusite in 50 g unt cu sare,piper,se amesteca cu compozitia de sunca si totul se toarna peste chiflele de cartofi.
Se presara cascaval ras cand se scoate din cuptor.