Budinca de gris cu stafide

Pentru a realiza budinca de gris cu stafide aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: gris, stafide, lapte, zahar, unt, oua, vanilie, sare, unt pentru forma. Este o reteta delicioasa.

Mod de preparare

Se pune pe foc intr-o cratita laptele cu vanilia si zaharul. Cand in­cepe sa fiarba se pune grisul, putin cate putin (in ploaie), amestecind mereu cu lingura. Se adauga sare si se lasa sa fiarba pana se obtine o mamaliguta moale.

Se ia de pe foc si se adauga untul, se amesteca si se lasa sa se raceasca. Se pun galbenusurile unul cate unul, sta­fidele si albusurile batute spuma. Se amesteca usor si se asaza in forma de budinca unsa cu unt (forma speciala cu capac inchis ermetic). Forma se pune intr-un vas cu apa clocotita si se lasa sa fiarba 40 min.

Se serveste cu sodou de vin  sau cu sodou de ciocolata.

Alte retete recomandate:

Budinca "Curcubeu"

Prajitura cu crema de budinca de vanilie

Budinca de gris cu crema caramel