Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de clatite cu smintina

Budinca de clatite cu smintina

Name: Budinca de clatite cu smintina
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 50 gr. unt; 3 oua; 3 linguri zahar; 3 linguri faina; ¼ litru lapte; vanilie; Crema: 1 galbenus; 2 linguri zahar; 1 lingura faina; 100 gr. smintina

Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile pe rind, faina, vanilia, laptele putin cite putin si la urma albusurile spuma. Din acest aluat se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

50 gr. unt
3 oua
3 linguri zahar
3 linguri faina
¼ litru lapte
vanilie; Crema: 1 galbenus
2 linguri zahar
1 lingura faina
100 gr. smintina

Mod de preparare

Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile pe rind, faina, vanilia, laptele putin cite putin si la urma albusurile spuma. Din acest aluat se prepara clatite prajite numai pe o parte. Se face crema. Se freaca galbenusul cu zaharul si faina apoi cu smintina. Se unge fiecare clatita si se stringe in patru, se asaza in forma si se mai toarna deasupra un rest din compozitia de crema sau numai citeva linguri de smintina. Se coc la foc potrivit.