Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Aluaturi / Branzoaice

Branzoaice

Name: Branzoaice
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg faina; 1 cub de drojdie (50 g); 100 g unt topit si racit; 200 ml lapte caldut; 3 linguri de smantana; 2 oua; 100 g zahar; un praf de sare; zahar vanilat; UMPLUTURA; 500 g crema de branza; 1 ou; 200 g zahar; esenta de vanilie; 1 lingura faina; UNS; 2 galbenusuri; 1 lingurita zahar; 2 linguri lapte

Branzoaicele sunt clasic moldovenesti, insa nimeni nu spune ca nu se pot face in orice colt al tarii, mai ales ca sunt atat de buna incat nu ti-ar mai trebui nimic altceva de mancare in ziua respectiva.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg faina
1 cub de drojdie (50 g)
100 g unt topit si racit
200 ml lapte caldut
3 linguri de smantana
2 oua
100 g zahar
un praf de sare
zahar vanilat
UMPLUTURA
500 g crema de branza
1 ou
200 g zahar
esenta de vanilie
1 lingura faina
UNS
2 galbenusuri
1 lingurita zahar
2 linguri lapte

Mod de preparare

Se face maiaua, amestecam drojdia cu putin lapte caldut si 1 lingurita zahar, 1 lingurita faina, amestecam si lasam la dospit pana face basicute (10-15 minute). Adaugam si restul ingredientelor (daca mai este nevoie adaugam faina sau lapte) framantam pana nu se mai lipeste de maini. Acoperim si lasam intr-un loc calduros, pana isi dubleaza volumul.
Amestecam ingredientele pentru umplutura si dam la rece.
Pe masa infainata intindem aluatul, taiem patratele si punem cate o lingura de branza in mijloc, impaturim ca un plic si asezam in tava tapetata cu hartie de copt (repetam pana terminam).
Desfacem galbenusurile cu laptele si zaharul dupa care ungem placintele, dam la cuptorul incalzit pana se rumenesc frumos.
Le lasam sa se raceasca in tava dupa care le pudram cu zahar pudra.

Branzoaicele se servesc cu zahar pudra pe deasupra si alaturi de un pahar cu lapte batut.