Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Varza acrita la soare

Varza acrita la soare

Name: Varza acrita la soare
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 1 kg de varza: 20-30 g sare; apa calduta cat sa acopere; 1-2 felii de paine; 5 g drojdie; marar; 2 frunze de varza

Varza se taie pe jilau si se scoate mijlocul. Pentru 1 kg de varza se adauga 20-30 g de sare si se amesteca. Varza sarata se aseaza lejer intr-un bol

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 1 kg de varza: 20-30 g sare
apa calduta cat sa acopere
1-2 felii de paine
5 g drojdie
marar
2 frunze de varza

Mod de preparare

Varza se taie pe jilau si se scoate mijlocul. Pentru 1 kg de varza se adauga 20-30 g de sare si se amesteca. Varza sarata se aseaza lejer intr-un bol de sticla sau ceramica, se toarna peste ea apa calduta cat sa acopere si se mai acopera cu doua frunze de varza. Peste asta se pun doua felii de paine pe care se sfarma drojdie. Intre paini se poate pune si marar. Apa calduta se completeaza. Bolul acoperit se tine 6-8 zile la soare.
Alte retete muraturi recomandate

Varza rosie murata

Zacusca fasole

Zacusca de ciuperci