Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Salata ardeleneasca

Salata ardeleneasca

Name: Salata ardeleneasca
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 kg varza; 2 kg gogosari; 1 kg castraveti; 1 kg ceapa; 1 kg gogonele; 1 kg morcov; 1 l de otet; 250 g zahar; 100 g boabe de mustar; 10 g piper; 10 g coriandru; foi de dafin

Salata ardeleneasca se consuma dupa 60 de zile iar pentru aceasta reteta va trebuie 4 kg varza, 2 kg gogosari.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 kg varza
2 kg gogosari
1 kg castraveti
1 kg ceapa
1 kg gogonele
1 kg morcov
1 l de otet
250 g zahar
100 g boabe de mustar
10 g piper
10 g coriandru
foi de dafin

Mod de preparare

Pentru salata ardeleneasca,se taie varza fideluta si celelalte, toate, se taie julien, se pun in vase separate, se presara peste ele sare grunjoasa, dupa gust, si se lasa pana a doua zi. Se scurge o parte din zeama si se amesteca cu otet si condimentele mentionate. Se pune in borcane, se leaga cu celofan.

Salata ardeleneasca se consuma dupa 60 de zile.